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I ritmi circadiani della nutrizione – di Daniela Mainardi  Il recente Nobel per la medicina (1) ha premiato la scoperta del meccanismo molecolare che controlla il ritmo circadiano , il regolatore del  comportamento biologico di tutti gli organismi viventi . Sonno. fame, rilascio di ormoni , pressione del sangue e temperatura  seguono dunque un ‘orologio biologico’ cheContinua a leggere “Ritmi circadiani : verso la cronodieta”