Standard quantitativi delle porzioni
Si definisce porzione standard la quantità di alimento che si assume come unità di riferimento riconosciuta e identificabile anche dagli operatori del settore .
Tavole orientative elaborate da SINU, Società Italiana di Nutrizione Umana. LARN – Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana. IV Revisione. Coordinamento editoriale SINU-INRAN. Milano: SICS, 2014.
